Lavazza Assoluta

Lavazza har et direkte glimrende ry når det gælder om at levere kaffebønner, og så sandelig også at producere små, relativt billige og simple kaffemaskiner, også. Vi har anmeldt en række, og de har stort set alle fået rosende ord med på vejen.

Men naturligvis er der et mere konkurrencepræget marked, der eksisterer lige udenfor Lavazzas rækkevidde, et marked hvor profiler som Sage, DeLonghi og andre opererer, og som tilbyder kaffemaskiner med bredere funktionalitet for lidt flere penge. Det er her i de her prislejer, at Lavazza nu ønsker at konkurrere mere direkte.

Assoluta hedder maskinen. Den vejer 10 kilo, fremstår i lettere kompakt design og med flot kobberagtig accent. Godt nok laver den kaffe ved at du hælder hele bønner i, men selve profilen er mere automatiseret, og sigter klart og tydeligt mod en mere "casual" kaffenyder, der ønsker resultatet, men ikke at indgå mere personligt i brygningen - det er i øvrigt også helt fint.

Bønneholderen bag på er på 150 gram - det er ikke så frygteligt meget, og vandbeholderen på 1.5 liter er også til den lille side. Det skal dog siges, at maskinen synes mest af alt rettet imod espresso, og en cappuccino i ny og næ, hvor mængder af vand (og mælk) er mindre, og sammen med det mere kompakte design går det hele solidt i spænd.

Så der er ikke meget nyt under solen her, vel? Se, det er ikke helt rigtigt, for den måde Assoluta steamer mælk er ulig noget andet vi har set. Ideen er, at hvis du skal lave en cappuccino, så tager du det særlige Trsaparenza Collection-glas der hører med, kigger på mælkemængden via stregerne på siden af koppen, ifører glasset med et særligt proprietært låg der har en dyse til streaming indenunder, og så fremmaner maskinen en perfekt cappuccino, hvor det eneste du har gjort er at tilsætte den påkrævede mængde mælk.

Ideen her er at strømline processen, og det lykkedes - men der er ret alvorlige kompromisser, som du måske allerede har gættet. Hvad hvis der er to, der skal have en cappuccino, eksempelvis? Ja, så skal du overføre kaffen, du lige har lavet til en anden kop, for så at genbruge Trsaparenza-glasset til den næste, eller også skal du købe et glas til. Eller så mange der nu skal til for at sikre at flere kan få serveret kaffe med steamet mælk på én gang. Og ja, alt det her er proprietært - glasset, låget, det hele.

Selve maskinen leverer 19 bar, og takket være en tydelig erfaring med god brygning, så leverer den glimrende crema, og solide resultater med mælken, også. Den kræver desuden virkelig minimal rengøring, eftersom der ikke er nogle eksterne slanger, der skal renses konstant, og ophobningen af snavs er også markant lavere end på andre modeller.

Men med en pris på 6000 kroner, så kommer vi heller ikke uden om at snakke funktionalitet. En DeLonghi Rivelia koster 4500, og kan stort set matche teknologi og funktionalitet punkt for punkt. En Sage Barista Touch ses ofte på tilbud til 6500 kroner, en maskine der synes at være lidt mere robust konstrueret, og kan en del mere. Selve Ninjas vilde nye AutoBarista koster godt nok 7000, men byder på et udvalg af kolde drikke, også.

Pointen er at konkurrencen i netop det her felt er hård, og Lavazza har måske valgt at tage lidt for meget for Assoluta i forhold til hvad den reelt set kan. Det betyder dog ikke, at det den kan er undervældende, tværtimod. Den her kaffemaskine er effektiv, kompakt, godt strikket sammen og kommer fra en producent der har gjort sig fortjent til lidt tillid. Den burde så bare være 1000 kroner billigere, eller måske 1500...