Kina tager fat på "spøgelseskøkkener" efter bekymringer om fødevaresikkerhed, da ordrer outsources til billigere leverandører. Hvis du ikke er klar over det, er et "spøgelseskøkken" reelt en restaurant, der ikke rigtig eksisterer eller ikke har en rigtig placering. Madleveringsapps får en ordre igennem og outsourcer den til en af potentielt hundredvis af lokationer, hvilket fører til utilfredse kunder.
Klager har været i gang siden sidste år, efter at en mand i Beijing bestilte en kage, der var toppet med uspiselige blomster. Yderligere undersøgelser viste, at kæden, han havde bestilt fra, havde næsten 400 butikker på e-handelsplatforme, men ikke en eneste fysisk butik. Kædens ordrer blev overført til en anden platform, hvor de blev outsourcet til leverandører med det laveste bud.
Fra denne uge, ifølge BBC, håndhæver Kinas regering en ny regel, der betyder, at apps skal verificere restauranters licenser og adresser. Forhandlere skal også verificere, at annoncen matcher den fysiske virksomhed, og angive, om de tilbyder onlinetjenester. Siden sidste år har der været advarsler om madleveringsapps, der gennemgår et "kapløb mod bunden", hvor den laveste pris trumfer alt, uanset madens kvalitet. Denne nye lovgivning håber at bekæmpe dette.