Universitetsstuderende skaber den første 100% britiske chokoladebar i næsten et århundrede
Den søde godbid blev lavet af kakao dyrket, fermenteret og forarbejdet i Reading.
Selvom der findes mange ikoniske og store britiske chokoladegiganter, ikke mindst Cadbury og Bournville, er den søde godbid ikke et iboende britisk produkt, da kakao altid kommer fra andre (meget varmere) lande. Faktisk var sidste gang en chokoladebar blev lavet udelukkende med britiskdyrkede ingredienser tilbage i 1932, da slikgiganten Rowntree gav prinsesse Elizabeth, da hun var seks år gammel og længe før hun blev dronning, den eneste anden chokoladebar dyrket i Storbritannien.
Mens vi nærmer os 100-års milepælen for dette øjeblik, har en studerende fra University of Reading skabt overskrifter ved at skabe den første chokoladebar dyrket i Storbritannien i næsten et århundrede. Ifølge BBC News har kandidatstuderende Maha Khan formået at skabe en sød godbid ved at bruge ingredienser fra Storbritannien, ikke mindst kakao, der blev dyrket, høstet, fermenteret og forarbejdet i nærheden af Reading.
Om bedriften udtalte Khan: "Det er utroligt, at vi kan lave 100% britisk chokolade – men i konteksten af klimaforandringer, skadedyr og sygdomme er der estimater for, at 30 til 40% går tabt. Og vi har set, at med disse hedebølger vil klimaforandringer kun blive forværret."
Det er uklart, hvad dette betyder for Storbritanniens chokoladeinitiativer, da det sandsynligvis stadig er langt billigere at importere kakao fra områder som Sydamerika, Afrika og Asien, men måske tilbyder det også et alternativ til industrien, der er vurderet til omkring 10,4 milliarder pund for Storbritannien, og som alligevel bruger store mængder importerede ingredienser.
